網紅的藏寶箱【西班牙美食 & 食譜 ～ 鹽烤歐洲海鱸 Lubina a la Sal】
A la Sal 是我最喜歡的烹飪鮮魚的作法，因為魚烤出來的湯汁都還在裡面，不會乾乾硬硬的。
烹飪方式是把洗好拭乾的鮮魚埋在鹽堆了，然後放進烤箱，等到烤好之後，把外部硬硬的一層鹽殼敲掉（因為外面那一層塩要去掉，所以一點也不鹹，不會有過多的鹽分），再把魚皮撕開，然後，就可以吃還有美味鮮嫩多汁的鹽烤魚了。因為外面的鹽和沾到鹽的魚皮都已去除，所以魚肉一點也不鹹，不少西班牙人另外要撒鹽，而我則撒胡椒。
在西班牙的海鮮餐廳有鹽烤歐洲海鱸 Lubina a la Sal，用歐洲海鱸來做這道菜，更是美味！
在這裡附上 youtube 上的 Lubina a la Sal 食譜：
http://youtu.be/JZocL65jUKI
https://youtu.be/oUGQgx3kiSU
有沒有人試著在家做做看？
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